「寒露」是二十四節氣中最早出現「寒」字的節令,但這並不表示天氣像冬天一樣冷。

      有句話說「露水先白而後寒」,意思是:經過「白露」節氣後,氣候將從初秋白茫茫的露水涼意轉為深秋的令人感到幾分寒涼意。


     「九月起九降,臭頭仔無地藏」形容的是九降風的強勁。遇到九月九降風颳起,癩痢頭上戴得死緊的帽子都會被無情地掀起颳走。  

     「九降」是「九降風」的意思,在台灣北部,寒露時節正逢柿子的盛產季,大量盛產的柿子吃不完,此時的九降風就像一部天然大烘乾機,在晴空下快速風乾柿子,成了果農製作柿餅、柿乾的得力助手。做成柿餅更美味、營養,同時適合儲藏。同樣,台灣聞名的小吃、在台灣北部出產的新竹米粉,也是利用了地理特色和九降風的條件產出的特色土產。